आजकल सभी अपनी लाइफ में व्यस्त हैं। बिजी शेड्यूल के कारण लोग अपने सेहत और खानपान पर ध्यान नहीं दे पाते है। लोग जल्दबाजी में जंक फूड्स का सेवन ज्यादा करने लग गए हैं। ऐसे में लोगों को चाहिए की वे कुछ ऐसा खाएं जिससे उनकी सेहत बनी रहे। अंकुरित फूड शरीर और मन दोनों को ही सेहतमंद रखने का काम करते हैं। अंकुरित फूड में मौजूद स्टार्च ग्लूकोज में और प्रोटीन, एमीनो एसिड में बदल कर पाचन में मदद करता है और स्टैमिना भी बढ़ाता है इसलिए इसे प्री डाइजेस्टेड भोजन भी कहा जाता है।
– अंकुरित भोजन क्लोरोफिल, विटामिन (ए, बी, सी, डी और के) कैल्शियम, फास्फोरस, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन आदि खनिजों का अच्छा स्त्रोत होता है।
– अंकुरित भोजन से भूख बढ़ती है और ये शरीर के जहरीले तत्व निकालने का काम करता है।
– अंकुरित फूड आपको फिर से जवान बनाने वाला भोजन है जो आपको सुंदर, स्वस्थ और बीमारियों से दूर रखता है।
– इससे शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है। यह काफी जल्दी और आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है।
– अंकुरित खाने से कमजोरी खत्म होती है।
– इससे बीमारियां भी दूर होती है।
– महंगे फल,सब्जियों की जगह अंकुरित खाना खाया जा सकता है।
– इसमें किसी तरह की कोई मिलावट नहीं होती, तो इससे हेल्थ को कोई नुकसान नहीं होता।
इन्हें खाने में शामिल करें
हरी मूंग, मोठ, सोयाबीन, मूंगफली, मक्का, तिल, चना, अल्फाल्फा अन्य अन्न दालें, बीज को अंकुरित कर खा सकते हैं।
