Kitchen Tips: प्याज को सड़ने से बचाने के लिए सही तरीके से रख-रखाव बहुत जरुरी है। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ टिप्स और ट्रिक्स के बारे में, जो आपके किचन के काम को और आसान बना सकते हैं.
प्याज खरीदते समय सूखे और सख्त प्याज चुनें। इतना ही नहीं, इस पर मुलायम या खरोंच के निशान नहीं होने चाहिए। टूटे हुए प्याज खरीदने से बचें, क्योंकि वे जल्दी सड़ने की संभावना अधिक होती है।
प्याज को नमी वाली जगह से हमेशा दूर रखें। कुछ लोग इसे फ्रिज में रखते हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं करें। प्याज को सड़ने की संभावना कम करने के लिए इसे सिर्फ ठंडे और सूखे स्थान पर रखें।
इन्हें अपनी पेंट्री या रसोई में एक जगह पर स्टोर करें जहां अच्छा वेंटिलेशन है और हवादार जगह पर रखें। लेकिन गर्मी और सीधी धूप से बचना चाहिए।
प्याज को धोने से बचें और अगर गीले हो जाएं तो कपड़े से थपथपाकर सुखा लें, सिर्फ अगर बहुत जरूरी हो।
प्याज को प्लास्टिक की थैलियों में रखने के बजाय टोकरियों या जालीदार थैलों का उपयोग करें। ये कंटेनर हवा को प्याज के चारों ओर फैलाने में मदद करते हैं, जिससे यह नमी और सड़ने से बचता है।
प्याज से गैस रिलीज होती है, जिससे कुछ फल और सब्जियां तेजी से पकने लगती हैं, जिससे वे तेजी से खराब हो सकते हैं। प्याज को अन्य उपज, खासकर आलू से दूर रखें।
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