Onion: प्याज एक एसी सब्जी है जो हर घर में साल के 12 महीनों इस्तेमाल की जाती है। जब बारिश का मौसम होता है तो प्याज बहुत जल्द सड़ने लग जाती है या फिर अंकुरित होने लगती है। जब प्याज के दामों में उछाल होता है तो लोग पहले ही ज्यादा मात्रा में इसे अपने घर में स्टोर कर लेते हैं। लेकिन ऐसी स्थिति में भी प्याज सड़ने का खतरा होता है।
लेकिन अब वैज्ञानिकों ने प्याज की ऐसी नई प्रजाति विकसित की है जो सालभर खराब नहीं होगी। कृषि विज्ञान केंद्र लेदौरा के वैज्ञानिकों ने मौसम के अनुकूल प्याज की एग्रीफाउंड लाइट रेड-3 व एग्रीफाउंड लाइट रेड-4 प्रजाति की नई किस्में विकसित की हैं इस किस्म की बड़े पैमाने पर खेती करने के लिए अक्टूबर में किसानों को बीज उपलब्ध कराया जाएगा
आजमगढ़ समेत पूर्वांचल के आसपास के जिलों में बड़ी संख्या में किसान प्याज की खेती करते हैं ज्यादातर किसान घर में ही भंडारण करते हैं। जिसमें बड़ी संख्या में प्याज खराब होने का खतरा रहता हैष लेकिन अब प्याज की ये प्रजाति न एक साल तक सड़ेगा और न ही खराब होगा।
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