सर्दी-जुकाम और खांसी के लिए रामबाण इलाज है अदरक, इम्यूनिटी को रखती है स्ट्रांग
सर्दी के मौसम में हेल्थ का खास ख्याल रखने के लिए अदरक को सबसे फायदेमंद स्त्रोत माना जाता है। इसके फायदे अक्सर आपने दादी-नानी से सुनें ही होंगे। सर्दी-जुकाम में अदरक को रामबाण इलाज बताया गया है। अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाएं जाते हैं। इन दोनों गुणों से भरपूर है, यह एक बेहतरीन इम्युनिटी बूस्टर है। इतना ही नहीं, अदरक एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुणों से भी भरपूर होता है। इसकी मदद से आप बेहतरीन स्वाद की कैंडी बना सकते हैं और रोज इसका सेवन कर सकते हैं। आइए आपको बताते हैं कि कैसे आप कैंडी बना सकते हैं।
अदरक कैंडी के लिए इन सामग्री की आपको पड़ेगी जरूरत
अदरक
गुड़
काला नमक
हल्दी पाउडर
देसी घी
चीनी पाउडर
काली मिर्च
कैसे बनाएं
अदरक कैंडी बनाने के लिए अदरक को धीमी आंच पर भून लें। फिर इसे ठंडा होने के बाद पानी में भीगो दें। फिर इसे अच्छे से साफ कर लें। अब इसके छिलके को उतार लें और फिर इसे काट लें।
काटे हुए अदरक को ब्लेंडर में डालें और फिर इसका चिकना पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में देसी घी डालें, फिर अदरक का पेस्ट डालकर भूनें, फिर इसमें गुड़ डालकर तब तक पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल न जाए।
गुड़ पिघलने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, काला नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और फिर 2-3 मिनिट तक पकाएं।
