एक रिसर्च के मुताबिक, बीमारियों को दूर रखने के लिए मजबूत इम्यूनिटी सिस्टम का होना बहुत ही जरूरी होता है। इम्यूनिटी को बूस्ट करने का काम काली मिर्च काफी आसानी से कर सकती है। इसमे कई सक्रिय यौगिक पाए जाते हैं, जो श्वेत रक्त कोशिकाओं को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है। तो आपको बता दें कि श्वेत रक्त कोशिकाएं शरीर पर बाहर से हमला करने वाले बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने का काम करता है और हमें बीमारियों से प्रोटेक्ट करता है।
काली मिर्च में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को सेहतमंद रखने के लिए जरूरी होता है। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर को कई तरह के संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन सी भी पाया जाता है जो इम्यूनिटी को बढ़ाने का काम कर सकता है।
काली मिर्च को आप कई तरह से अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। अगर आप चाय पीने के शौकीन हैं तो इसे चाय के रूप में भी सेवन कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक कप पानी को उबालें और इसमें आधा चम्मच काली मिर्च, थोड़ी सी चाय पत्ती डालकर ढंक दें। 2 से 3 मिनट उबलने के बाद इसे कप में डालें। थोड़ा सा नींबू का रस डालें और पिएं। स्वाद के साथ ये इम्यूनिटी बढ़ाने का काम भी करेगा।
आप काली मिर्च का इस्तेमाल सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी कर सकते हैं। यही नहीं, आप इसे अंडा, बेड, फल आदि पर भी छिड़क कर खा सकते हैं। अगर आप सलाद खाना पसंद करते हैं और इम्यूनिटी को बढ़ाना चाहते हैं तो टमाटर, खीरा, गाजर आदि काटें और उस पर ताजा कुटी हुई काली मिर्च पाउडर छिड़क दें और सेवन करें।
अगर आप बार-बार बीमार पड़ रहे है तो बेहतर होगा कि आप दिन में दो बार काली मिर्च का काढ़ा पिये। इसे बनाने के लिए आप एक से दो कप पानी में 1 चम्मच काली मिर्च, एक टुकड़ा दालचीनी, 3 से 4 तुलसी की पत्तियां और लौंग, एक टुकड़ा अदरक डालें और 5 कम आंच पर उबालें. अब कप में छान लें और काला नमक या शहद मिलाकर पिएं।
