मुख्यमंत्री सुखविंदर सिंह ने गुरुवार को शिमला में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) के अधिकारियों के साथ बैठक के दौरान कहा कि कांगड़ा के डगवार में 1.5 लाख लीटर प्रतिदिन की उत्पादन क्षमता वाला अत्याधुनिक डेयरी प्लांट स्थापित किया जाएगा। उन्होंने कहा कि एक स्वचालित दूध प्रसंस्करण कारखाना निर्माणाधीन है।
इसे बोर्ड के सहयोग से कांगड़ा में शुरू और स्थापित किया जाएगा। इस परियोजना का शिलान्यास जल्द ही किया जाएगा। सुक ने कहा कि वादे के मुताबिक, सरकार 80 रुपये प्रति लीटर और भैंस का दूध 100 रुपये प्रति लीटर पर खरीदने के लिए काम कर रही है। सुक ने कहा कि इस परियोजना के पहले चरण में 180 करोड़ रुपये के निवेश से एक फैक्ट्री बनाई जाएगी. इस फैक्ट्री की स्थापना से सभी प्रकार के डेयरी उत्पाद जैसे दही, लस्सी, मक्खन, पनीर, दूध, खोया और मोत्ज़ारेला का उत्पादन किया जाता है।
दूध खरीद में पारदर्शिता के महत्व पर दिया जोर
दूध खरीद में पारदर्शिता के महत्व पर जोर देते हुए उन्होंने कहा, “इस तरह हम यह सुनिश्चित करते हैं कि किसानों को उनके उत्पाद का उचित मूल्य मिले।” राज्य में दूध खरीद प्रणाली को मजबूत करने के लिए 43 करोड़ रुपये आवंटित किये जायेंगे। प्लांट का सुचारू संचालन सुनिश्चित करने के लिए प्रतिदिन 2.74 मिलियन लीटर दूध खरीदने का लक्ष्य रखा गया है। दूसरे चरण में डगवार दूध प्रसंस्करण संयंत्र में दूध पाउडर, आइसक्रीम और सभी प्रकार के पनीर का उत्पादन शुरू होगा। उन्होंने अधिकारियों को डेढ़ साल के अंदर पावर प्लांट का निर्माण पूरा करने का आदेश दिया। एनडीडीबी के अध्यक्ष डॉ. मिनेश शाह ने परियोजना को विस्तार से प्रस्तुत किया और सुविधा स्थापित करने में हर संभव सहायता का आश्वासन दिया।
