गोवा घूमने गए हैं तो इन प्रसिद्ध व्यंजन का स्वाद लेना न भूलें

गोवा की यात्रा की योजना बनाने वाले लोग इंटरनेट पर सर्च करते हैं, कि गोवा का मुख्य भोजन क्या है या गोवा में कौन से व्यंजन उपलब्ध हैं। अगर आप भी गोवा जाने की तैयारी कर रहें हैं और जानना चाहते हैं, कि गोवा का प्रसिद्ध खाना कौन सा है, तो हिन्दी ख़बर टीवी को जरुर पढ़ें, जिसमें हम आपको गोवा के प्रसिद्ध भोजन के बारे में जानकारी देने जा रहें हैं ।

गोवा का फेमस खाना पोर्क विंडालू

पोर्क विंडालू एक पुर्तगाली व्यंजन है लेकिन यह गोवा का एक प्रसिद्ध पकवान है और इसके भारतीय अंदाज में बनाया जाता है। यह पकवान मांस पसंद करने वाले लोगों के लिए बहुत खास है।

बता दें कि इस पकवान को सूअर के गोश्त, शराब और अदरक के साथ बनाया जाता है। अच्छे स्वाद के लिए इसमें लाल मिर्च के साथ कई अन्य तरह के मसाले भी डाले जाते हैं।

गोवा के मशहूर भोजन क्रैब

क्रैब गोवा के एक प्रचलित व्यंजन है जिसकों केकड़े के मांस से बनाया जाता है। आपको बता दें कि इस व्यंजन का सूप थोडा गाढ़ा होता है जिसको बनने में नारियल और कई तरह के तेज मसाले डाले जाते हैं।

इस पकवान को चावल और चपाती के साथ खाया जाता है। अगर आप तेज मसलों भोजन को ज्यादा पसंद करते हैं तो आपको यह डिश बहुत पसंद आएगी।

गोवा का मुख्य भोजन प्रॉन बावचाओ

प्रॉन बावचाओ गोवा की एक ऐसे डिश है जिसमें झींगे का इस्तेमाल किया जाता है। गोवा के लोग पकवान में झीगें का काफी ज्यादा इस्तेमाल करते हैं। प्रॉन बावचाओ को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाले, भुने हुए प्याज, नारियल का सिरका, मिर्च और टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप मांसाहारी भोजन पसंद करते हैं तो आपको यह डिश जरुर पसंद आएगी।

गोवा का प्रसिद्ध खाना साना

साना गोवा में शाकाहारी भोजन पसंद करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा व्यंजन है। बहुत से लोग साना को इडली भी कहते हैं। आपको बता दें कि साना को स्टीम किए गए चावल से तैयार किया जाता है।

इसे नमकीन और मीठे दोनों तरह से बनाया जाता है। मीठी साना में गुड़ या फिर शक्कर का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप गोवा की यात्रा करते हैं तो इस डिश का स्वाद जरुर लेना चाहिए।

गोवा के प्रसिद्ध व्यंजन गोअन रेड राइस

अगर आप चावल के तरह-तरह के पकवान पसंद करते हैं तो आपको गोअन रेड राइस स्वाद जरुर चखना चाहिए। गोअन रेड राइस (Goan red rice) को उकड़ा राइस भी कहते हैं। इस पकवान को बिना पॉलिश किये गए चावल को नारियल करी के साथ बनाया जाता है।

गोवा के व्यंजन कोरिस पाऊ

गोवा में कोरिस पाओ को स्ट्रीट फूड माना जाता है, लेकिन यह कई तरह रेस्तरां में भी उपलब्ध है। आपको बता दें कि यह एक ख़ालिस पुर्तगाली ब्रेड जिसको मिर्च के पोर्क सॉसेज के साथ बनाया जाता है। अगर आप गोवा की यात्रा करने जा रहें हैं आपको इस खास व्यंजन का स्वाद जरुर लेना चाहिए।

गोवा में फेमस खाना पोई

गोवा में अधिक पुर्तगाली प्रभाव होने की वजह से यहाँ पर ब्रेड से बने तरह तरह के पकवान उपलब्ध हैं। लेकिन यहां पर जो ब्रेड सबसे ज्यादा लोकप्रिय है उसका नाम पोई (Poi) है।

बता दें कि पोई दिखने में पाव कि तरह होता है लेकिन इसमें खमीर पैदा करने के लिए स्थानीय ताड़ी का उपयोग किया जाता है। अगर आप ब्रेड खाने ने शौकीन हैं तो आपको पोई को जरुर ट्राई करना चाहिए।

गोवा का प्रसिद्ध खाना किंगफ़िशर

अगर आप गोवा की यात्रा कर रहें और अपने किंगफ़िशर का जयका नहीं लिया है तो आपकी गोवा यात्रा अधूरी रह जाएगी। गोवा में रहने वाले लोग किंगफ़िशर को विस्वान भी कहते हैं।

विस्वान को आग पर सेंकपर पकाया जाता है। इसे सेंकने से पहले इस पर कई तरह के मसालों के साथ सूजी लगाई जाती है। जिससे कि यह बाहर से थोड़े कुरकुरे से सिंके हुए रहने और अंदर से मुलायम और रसीले रहें।

गोवा का मशहूर फ़ूड फेनी वाइन

फेनी गोवा के सबसे प्रसिद्ध वाइन में से एक है। आपको बता दें फेनी (Feni) को काजू के साथ तैयार किया जाता है। फेनी को पुर्तगाली लोग बेहद पसंद करते थे। जब पुर्तगाली ल भारत आये थे तो वे अपने साथ काजू लेकर आये थे और उन्होंने यहां पर काजू के पौधे लगाए थे।

यही कारण है कि गोवा में काजू का उत्पादन काफी मात्रा में होता है। इसके अलावा दक्षिण गोवा में नारियल की फेनी को बेहद पसंद किया जाता है। नारियल से बनी फेनी को नारियल के पेड़ से निकलने वाली ताड़ी से बनाया जाता है। अगर आप गोवा की यात्रा करने के लिए जा रहें हैं तो आपको गोवा की सबसे खास चीज फेनी का स्वाद जरुर लेना चाहिए।

गोवा के व्यंजन बेबिंका

अगर आप केक खाने के शौकीन हैं तो बेबिंका का स्वाद लेना आपके लिए एक नया अनुभव साबित हो सकता है। बता दें कि बेबिंका (Bebinca) गोवा का एक प्रसिद्ध केक है जिसकों नारियल की कई परतों के साथ बनाया जाता है।

गोवा में इस केक को लेकर एक कहानी बताई जाती है। कहा जाता है कि गोवा की एक बिबिओना ने इस केक को बनाया था। बता दें कि इस केक को बनाने में काफी समय लगता है। किन्तु यह स्वादिष्ट केक बनता है।

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