भारत में फिर बढ़ सकते हैं दूध के दाम? सबसे बड़े दूध उत्पादक देश में छाया ये संकट

भारत में दूध के दाम बढ़ते ही ही जा रहें है। अब दूध खरीदना महंगा होता जा रहा है। अनुमान लगाए जा रहें है कि दूध की कीमत जल्द ही सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच सकती है, जिससे दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक को आपूर्ति बढ़ाने और जीवन यापन के दबाव को कम करने के लिए आयात बढ़ाने के लिए मजबूर होना पड़ा है। आपको बता दें कि कोरोनो वायरस महामारी के प्रजनन को धीमा करने के बाद बाजार में तैयार मवेशियों के स्टॉक में गिरावट से पैदा हो रही है।

कीमतों में होती जा रही बढ़ोत्तरी

वैसे तो पिछले एक साल में ही दूध की कीमतें 15% से अधिक बढ़कर 56 रुपये प्रति लीटर हो चुकी हैं। ये एक दशक में सबसे तेज वृद्धि है। दूध और अन्य बुनियादी वस्तुओं की बढ़ती कीमतों के इस साल के अंत में होने वाले राज्य चुनावों में एक राजनीतिक मुद्दा बनने की भी उम्मीद हैं।

भारत के कोटक महिंद्रा बैंक की मुख्य अर्थशास्त्री उपासना भारद्वाज का कहना है कि दूध की ऊंची कीमतों से आने वाला कोई भी उल्टा जोखिम एक अतिरिक्त चुनौती पेश करने वाला है। उन्होंने कहा, “चूंकि उपभोक्ता मूल्य सूचकांक में दूध का भार 6.6% है, इसलिए दाम में कोई भी बढ़ोतरी मुद्रास्फीति पर उचित प्रभाव डाल सकती है।”

डेयरी उत्पादों की मांग में 7% की हो सकती है वृद्धि

2022 में डेयरी उत्पादों के निर्यात में 39% की उछाल, दूध की कम आपूर्ति के बाद, पहले से ही भारत में मक्खन और स्किम्ड दूध पाउडर (एसएमपी) की सप्लाई में कमी आई है, यहां तक ​​​​कि बढ़ती आय प्रोटीन युक्त डेयरी उत्पादों की मांग में वृद्धि करती है। दूध बड़ी शाकाहारी आबादी के लिए कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत है।

लेकिन, सरकार समर्थित राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, वित्तीय वर्ष में मार्च 2023 तक दूध उत्पादन में केवल 1% की वृद्धि होने की संभावना है, जो पिछले एक दशक में 5.6% की औसत वार्षिक दर से कम है। अधिकारी ने अपना नाम बताने से मना कर दिया क्योंकि वह मीडिया से बात करने के लिए अधिकृत नहीं थे।

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