Gobi Manchurian: भारत एक ऐसा देश है जहां तरह-तरह के व्यंजन खाने को मिलते है। भारत में फास्ट फूड की भी काफी ज्यदा डिमांड है। लेकिन गोवा से एक ऐसी ख़बर सामने आई है जिसे सुनकर शायद फास्ट फूड के शौकीन लोगों को झटका लगे। जी हां, गोवा के मापुसा शहर में अब गोभी मंचूरियन (Gobi Manchurian) पर बैन लग गया है।
Gobi Manchurian: क्या है मामला?
सोया सॉस की ग्रेवी के साथ बनाई जाने वाली गोभी मंचूरियन को लेकर इन दिनों गोवा में काफी बवाल मचा हुआ है। वहां के प्रशासन ने गोभी मंचूरियन को बैन करने का फैसला लिया है। इस फैसले के पीछे एक बड़ा कारण भी प्रशासन ने दिया है।
हाइजीन इशू के चलते लिया फैसला
मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार इस डिश को बैन करने के पीछे कई कारण हैं। पहला कारण है हेल्थ और हाइजीन इशू। और दूसरा है इसमें इस्तेमाल होने वाला सिंथैटिक रंग। बता दें कि सिंथैटिक कलर का इस्तेमाल मंचूरियन गोभी को लाल रंग देने के लिए किया जाता है। लेकिन ये कलर सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है। यहीं वजह है कि अब प्रशासन ने कड़ा फैसला लेते हुए गोवा में मंचूरियन गोभी पर बैन लगाने का फैसला किया है।
अधिकारी ने दी जानकारी
एफडीए में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने जानकारी दी है कि गोभी मंचूरियन बनाने के लिए रेहड़ी वाले आटे में किसी तरह के पाउडर का इस्तेमाल करते हैं, जिससे गोभी लंबे समय तक कुरकुरी रहती है। अधिकारी ने बताया कि इस पाउडर को रीठा कहते हैं जो कि कपड़े धोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। उन्होंने कहा कि यही वजह है कि रेस्तरां में मंचूरिया गोभी की एक प्लेट 70-100 रुपये में और रेहड़ी वाले 30-40 रुपये में देते हैं।
इस फैसले के बाद विक्रेताओं ने कार्रवाई की निंदा की है। उन्होंने कहा कि हमें अधिकारियों से गोभी मंचूरियन नहीं बेचने के निर्देश मिले थे। कुछ लोगों की वजह से नगरपालिका हम सभी को निशाना क्यों बना रही है?
2022 में भी हुई थी बैन
बता दें कि ऐसा पहली बार नहीं है कि गोभी मंचूरियन पर बैन लगा हो। साल 2022 में भी गोवा में इस डिश को बैन करने की मांग उठाई गई थी। उस समय श्री दामोदर मंदिर में वास्को सप्ताह मेले में फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने मोरमुगाओ नगर परिषद को गोभी मंचूरियन बेचने वाले ठेलों या स्टालों को प्रतिबंधित करने के आदेश दिए थे। इससे पहले FDA ने गोवा के कई मेलों में अनहाइजेनिक तरीकों से लगने वाले इसके ठेलों पर छापेमारी की थी।
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