World Cancer Day 2023: पांच खाद्य पदार्थ जो बढ़ाते हैं कैंसर के खतरे को

कैंसर एक जटिल और जानलेवा बीमारी है जो दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित करती है। जबकि कैंसर का कोई एक कारण नहीं है, कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आहार और जीवन शैली कारक इसके विकास में प्रमुख भूमिका निभाते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों को कैंसर के खतरे को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, और जब खाने की बात आती है तो इन खाद्य पदार्थों से अवगत होना और सूचित विकल्प बनाना महत्वपूर्ण है।

Processed Meats

प्रोसेस्ड मीट, जैसे हॉट डॉग, हैम और बेकन, कोलन, पेट और अग्नाशय के कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं। प्रोसेस्ड मीट में उच्च स्तर के सोडियम और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, इन मांसों को अक्सर उच्च तापमान पर पकाया जाता है, जो कार्सिनोजेनिक यौगिकों का उत्पादन कर सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।

Sugar-Sweetened Beverages

सोडा और ऊर्जा पेय जैसे चीनी-मीठे पेय, यकृत और स्तन कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हुए हैं। इन पेय में उच्च स्तर की चीनी होती है, जिससे वजन बढ़ सकता है, इंसुलिन प्रतिरोध और अन्य चयापचय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ाती हैं।

Alcohol

शराब के सेवन को लीवर, ब्रेस्ट और कोलोरेक्टल कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। शराब कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकती है, जिससे कैंसर का विकास हो सकता है। इसके अलावा, शराब प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकती है, जिससे शरीर के लिए कैंसर कोशिकाओं से लड़ना मुश्किल हो जाता है।

Fried Foods

तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़ और तले हुए चिकन, कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हुए हैं। उच्च तापमान पर भोजन को तलने से हानिकारक यौगिक उत्पन्न हो सकते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं, और बड़ी मात्रा में तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ाती हैं।

Red Meat

लाल और प्रसंस्कृत मांस, जैसे गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा, कोलन और अन्य प्रकार के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। इन मीट में उच्च स्तर का हीम आयरन होता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, लाल और प्रसंस्कृत मांस में हार्मोन और अन्य रसायन भी हो सकते हैं जो कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़े हुए हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों को कैंसर के खतरे को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है, और जब खाने की बात आती है तो इन खाद्य पदार्थों से अवगत होना और सूचित विकल्प बनाना महत्वपूर्ण है। प्रसंस्कृत मांस, चीनी-मीठे पेय पदार्थ, शराब, तले हुए खाद्य पदार्थ, और लाल और प्रसंस्कृत मांस सभी को कैंसर के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है, और जितना संभव हो इन खाद्य पदार्थों को सीमित करना या उनसे बचना महत्वपूर्ण है। स्वस्थ भोजन विकल्प बनाकर और स्वस्थ जीवन शैली अपनाकर आप कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं और अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

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